hvorfor krystaller vokse i sukker vand ?

Dannelsen af sukkerkrystaller i vand er fængslende , med de vidunderlige mønstre sukker gør . Forskere og studerende udføre eksperimenter studerer sukker danner krystaller i vandet , og godbid beslutningstagere udnytte Sugars krystallisering i at udvikle visse slik

funktioner

Hvis du skulle kigge på sukker under et mikroskop , kan du se , at den består af terning-formede legemer. Sukkerkrystaller i deres naturlige tilstand søger en bestilt form. Når du placerer sukkerkrystaller i vand , de søger at krystallisere og vende tilbage til deres oprindelige solid .

Effects

Når sukkeret er placeret i en fast mængde vand , kan kun en vis mængde sukker opløst i løsningen . Når en sukker-vandopløsning opvarmes bliver det sukker mættet , og da det køler det bliver overmættet med sukker . Overmætning er en ustabil tilstand , så sukkeret krystaller bliver motiveret til at krystallisere og danner mere solide strukturer , ifølge Science af Cooking hjemmeside .

Overvejelser

Ifølge The Museum of Unaturlig Mystery , når stofferne skifter fra væske eller gas ind i en fast form, kan de danne krystaller . Fordampning øger mætningen af en løsning , ifølge Ask en Scientist hjemmeside, så sukkerkrystaller i en opvarmet løsning , der fordamper , når den er afkølet , vil danne mere krystaller .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.