prøvningsmetoder for farve i jordnøddesmør

farve jordnøddesmør er ikke et resultat af en hemmelig formel . det amerikanske landbrugsministerium ( USDA ) sætter farve standarder og giver fabrikanterne med fire farver chips til test . USDA tildeler jordnøddesmør farve tre kvaliteter : A , B og substandard , og farve består af 20 procent af den pågældende kvalitet . Da producenterne ønsker Grade A rating , jordnøddesmør tendens til at være den samme i farver . Producenter bruger forskellige testmetoder til at matche en af disse chips .

Visuel

En lang anvendte metode til farve test er at have trænet farveeksperter se på jordnøddesmør og afgøre , om det er i overensstemmelse med en af de fire farver chips . Ifølge FoodProcessing. com , et trade- industri ressource , dette meget subjektiv metode kræver særlig belysning og visning betingelser. Succes kræver en sammenhæng mellem bedømmerne .

Special Prøver

En anden metode til at bedømme jordnøddesmør farve er at forberede særlige prøver med det ene formål at evaluere farve . Selv om den visuelle metode ser på jordnøddesmør , som det er gjort , denne metode kræver prøvepartier at være forberedt til testning . Den er afhængig af de prøver , der har samme farve som det færdige produkt , som kræver en konsekvent metode til forberedelse .

Mekanisk

En temmelig seneste tekniske innovation , gør det muligt for håndholdte colorimeter farve , der skal testes på ethvert tidspunkt i jordnøddesmør beslutningsproces. Enheden er programmeret med de nødvendige USDA farve data , og instrumentet gemmer alle test information . Det kan angive, om jordnøddesmør matcher den ønskede farve chip og giver fabrikanterne mulighed for at justere fremstillingsproces for at justere farven , hvis nødvendigt.


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.