hvordan kalorier beregnes i fødevarer ?

Hvad er en kalorie ?

Et videnskabeligt kalorie er en måling , der afspejler mængden af energi produceret . Ved måling kalorier i maden , er en videnskabsmand beregne det forventede output af energi , eller hvor meget energi maden vil producere til den person, der indtager det .

En kost kalorie er en enhed kaldes en kilocalorie , hvilket svarer til 1. 000 videnskabelige kalorier . En kosten kalorieindhold , eller kilocalorie , er den mængde energi, er nødvendig for at hæve temperaturen af 1 kg vand 1 grad celsius .

Atwater System

Forskere bruger Atwater for at fastslå den mængde kalorier i en bestemt fødevare ved at bryde det ned i energi -holdige næringsstoffer . Hver af disse næringsstoffer vejes efter hvor mange gram af hver er til stede i posten , derefter tallene lægges sammen for at få det samlede antal af kalorier i en fødevare .

Energi -holdige enheder generelt har en målelig mængde ikke-opløselige fibre . Fordi kroppen ikke bruge ikke-opløselige fibre til at producere energi , er mængden af fiber er til stede i enhederne trækkes fra kosten kalorieindhold beregning .

Næringsstoffer u00AB Værdi

Forskellige næringsstoffer har forskellige værdier i Atwater System , og kende værdier er nøglen til at beregne kalorier i maden . Protein , kulhydrater , alkohol og fedt er de næringsstoffer måles ved beregningen af kosten kalorier ( eller kcal ) i et emne .

Ifølge Atwater System , er protein værd 4 kcal per gram , kulhydrater er værd 4 kcal per gram , alkohol er værd 7 kcal pr gram , og fedt er værd 9 kcal per gram . For eksempel ville en fødevare med 8 gram protein , 5 gram kulhydrater , 0 gram alkohol , 2 gram fedt og 0 gram af ikke-opløselige fibre være værd 70 kalorier .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.