industrielle anvendelser af citronsaft

Citronsaft har mange anvendelser i drikkevarer, mad , rengøring og farmaceutiske industri . Som en industriel ingrediens , kan den bruges frisk , koncentrerede, frosne eller tørrede , rapporter Purdue University . Hver 100 g frisk citronsaft indeholder 46 mg ascorbinsyre eller C-vitamin , 141 mg kalium , 10 mg fosfor , 7 mg calcium , 8 g kulhydrater og mange andre næringsstoffer og vitaminer .

Fødevarer

Citronsaft bruges som en smag agent , som ofte frisk eller koncentreret , i kager , tærter , kiks , slik , is og salat dressing saucer , rapporter fødevareteknologi konsulent Michael Ranken M. D. i " Mad Industries Manual ". Alternativt er fødevareindustrien erstatninger citronsaft for kunstige smagsstoffer , der efterligner sin zesty smag .

drikkevareindustrien

Citronsaft udbredt i drikkevareindustrien at gøre lemonade , smoothies , juice og spiritus . Det kan bruges frisk , men når de eksporteres til andre lande , det har at blive koncentreret i de producerende område forhånd , rapporter Michael Ranken MD Italien , Spanien , Grækenland , Tyrkiet , Cypern , Libanon , Syd Afrika og Australien er den verdensomspændende top avlere og eksportører af citroner , ifølge Purdue University . Omkring halvdelen af verdens produktion af citronsaft anvendes til at fremstille drinks , ifølge biokemi og molekylær biologi professor Nestor Torres af Universidad La Laguna i De Kanariske Øer .

Farmaceutiske og rengøringsbranchen

Citronsaft anvendes primært i den farmaceutiske industri for sin høje C-vitamin og kalium indhold. Antimikrobielle, antioxidant , anticancer og sæd-immobilisere egenskaber er stadig genstand for efterforskning, rapporter Drug Information Online . I rengøringsbranchen , har citronsaft blevet brugt som en affedter og desinficerende på grund af sin høje koncentration af citronsyre , der kan hæmme udbredelsen af nogle forme og bakterier . Ifølge professor Nestor Torres , er kun 20 procent af verdens produktion af citronsaft , der anvendes i rengøringsmidler .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.