allergen påvisningsmetoder

Allergen test er opdelt i to grupper : Protein tests og DNA- tests . Protein tests er opdelt i to grupper , som er immunoanalytical metoder og protein separation metoder . De immunoanalytical test anvendes ofte i fødevareindustrien til at måle mængden af allergener i fødevarer . Protein adskillelse metoder oftest anvendes til at identificere allergener . DNA- baserede test tage længere tid og personale skal uddannes i DNA håndtering . DNA- baserede test er meget stabile og meget specifikke .

ELISA

Allergen analyse tests ofte brug enzymmærket assays ( ELISA ) . Denne test er relativt hurtigt for allergener påvisning og kvantificering og falder ind under kategorien af protein detektionstest . ELISA test bruges ofte i fødevareindustrien laboratorier og ved officielle fødevare-kontrolorganer . Mad-kontrolorganer håndtag fødevaresikkerhed og processtyring . ELISA test bruges i regi af fødevarebårne kontrolorganer . ELISA test kits påvise fælles allergener i fødevarer . ELISA-test identificere peanut og hasselnød i korn , is og chokolade .

Lateral Flow Devices ( LFD )

Lateral flow udstyr er protein test til påvisning af , at der primært anvendes uden for fødevarer laboratorier til at kontrollere ting som mad proceslinier til sikre, at der er nogen allergener, til stede , når en fødevare indeholder allergener er forarbejdet i samme anlæg med ting , der ikke indeholder allergifremkaldende stoffer. Denne test er især nyttigt, når et hurtigt resultat er behov for eller kun nogle få prøver er nødvendige og bistår i krydskontaminering forebyggelse .

Mass-Spectrometry ( MS )

Masse-spektrometri tests er forholdsvis ny , så deres anvendelse er begrænset på grund af høje omkostninger til udstyr og behovet for specialiserede ekspertise . Denne test er et protein test til påvisning af , men det er sammenligneligt med den DNA-metode test , fordi den indeholder oplysninger om rækkefølge og derfor har en betydelig chance for at give et alternativ til de traditionelle metoder. Mindre tid og prøver taget, da en DNA- sekvens kan identificeres ved en test . Systemet kan scanne for komponenterne i det pågældende allergen . Masse- spektrometri test kan faktisk opdage protein og allergen forurening på et lavt niveau . Masse-spektrometri tests kræver mindre inddragelse af brugerne .

PCR

Polymerasekædereaktion eller PCR-test er et velegnet valg, hvis ELISA-testen ikke er tilgængelig. Ulempen af DNA-baserede test er, at de ikke kan registrere eller måle den faktiske risiko , og de ikke kan tåle lave pH niveau . Dette er pointen med en del kontroverser , da de fleste proteiner er allergifremkaldende komponenter . De nukleinsyrer og proteiner , der er forarbejdet til DNA- test kan blive beskadiget og /eller påvirket negativt .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.