kemiske og fysiske egenskaber af saccharose

Saccharose er almindeligt anvendt som sødemiddel i mange drikkevarer og fødevarer . Det er kendt som simpel tabel sukker . Som med enhver sødestof , bør saccharose indtages i moderate mængder

kemiske egenskaber

Saccharose har en hydrogen til oxygen -forhold på 2 til 1 og består af monosaccharider fruktose og glukose . Det har en neutral pH -niveau .

Fysiske egenskaber

Saccharose udarbejdet som en lugtfri , farveløs krystallinsk pulver . Det kan dannes i store krystaller til at gøre rock slik . Tætheden af saccharose er 1,59 , og det har en opløselighed på 1 g/0. 5 ml .

Fakta

Saccharose stadig en af de mest populære og udbredte sødestoffer på markedet . Høj fructose corn syrup , dog er hurtigt ved at blive sødemidlet valg for mange mad og drikke producenter .

Opvarmning Saccharose

Carmel dannes , når saccharose begynder at smelte og nedbrydes . Denne proces finder sted , når temperaturerne nå over 186 grader Celsius . Når saccharose forbrænder , kulstof , vand og kuldioxid er produceret .

Advarsler

Saccharose overforbrug er forbundet med huller i tænderne , fedme og andre forskellige helbredsproblemer. Blodsukkerniveau stiger med overforbrug af sødemidler som saccharose . Diabetiske patienter bør være særligt opmærksomme på dette forhold og overvåge deres indtagelsen af saccharose .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.