videnskabelige projekter med gær

Gær er faktisk en gruppe af encellede svampe , ifølge BioNews Online . Mere end 1. 000 forskellige gær findes . Nogle forårsage infektioner hos mennesker , mens andre er gavnlige . Gæren Saccharomyces cerevisiae anvendes i bagning og i øl og vin produktion . Flere videnskabelige projekter kan hjælpe med at vise gær på arbejdspladsen .

Er Gær Alive ?

Gær er en levende organisme . Denne videnskab eksperiment fra Udforsk videnskab Gær hjemmeside viser , hvordan gær formerer . Projektet kræver to en-kop glas målebægre , en teske , melis , varmt vand og en fjerdedel af en ounce pf tørgær .

Bland en halv kop varmt vand ( fra 110 til 115 grader Fahrenheit ) med gær og en teskefuld sukker i et målebæger . I en anden målebæger , bland en halv kop varmt vand og en teskefuld sukker . Tilføj en teskefuld af de første blanding til den anden blandingen hver dag i fem dage og holde styr på , hvordan gæren formerer sig i hver kop over tid .

Hvordan virker Sukker påvirker Gær ?

Gær bruger sukker som energi , ifølge Science Buddies hjemmeside . Når der er ilt tilstede , gær nedbryder sukker til at skabe kuldioxid . Kuldioxid er , hvad der forårsager brød til at stige , hvilket giver den en svampet konsistens . Uden ilt , gær forårsager gæring . Det bryder ikke sukker helt ned , så et biprodukt ( alkohol ) er ladt tilbage . På hjemmesiden foreslår dette eksperiment at vise , hvordan gær og sukker sammen .

Start lave en tabel skitserer de forskellige betingelser, som du ønsker at underlægge din gær . Den første kategori skal angive almindeligt gær , er næste gær og sukker , og hver ekstra kategori gær , sukker og en anden tilsætningsstof ( hjemmesiden anbefaler salt , bagepulver og eddike ) . Hvis du tester disse fem kategorier , tilføje en teskefuld sukker til fire af flasker . Sørg for, at en flaske indeholder kun sukker , og tilsæt en eksperimentel ingrediens i hver af de resterende flaske , før du tilføjer en tredjedel kop varmt vand til hver flaske og blanding grundigt for at sikre, ingredienserne er opløst . Derefter, tilføj en pakke tørgær i hver flaske , blande, indtil gæren er opløst , og dække flasken åbningen med en ballon . Efter en time, registreres dine bemærkninger om vandet tilbage i hver flaske og mængden af gas, der frigives i hver ballon .

Har Temperatur og Lys Affect Gær ?

Videnskab Buddies giver også en variation af sukker og gær ballon eksperiment . Hjemmesiden anbefaler oprettelsen af eksperimentet det samme som det oprindelige eksperiment , men gør to af hver eksperimentel løsning . Lad den første sæt flasker i rumtemperatur , og læg hver af de resterende flasker under en anden betingelse . For eksempel at sætte Prøv flasker i køleskabet , i solen og i mørke . Efter en time , sammenligne hver flaske og ballon og registrere dine resultater .

Hvis det er uklart, hvilke balloner indeholder de mest gas , et deplacement test kan preformed . Fyld en stor balje med vand nok til fuldt ud at dykke en ballon , binde en snor rundt i bunden af hver ballon til at holde gassen i ( sørg ingen undslipper ) og dunker hver ballon i vandet for at se , hvor meget vand der er fordrevet . Jo mere vand forskydes , jo mere gas i ballonen . Registrerer oplysningerne om dit bord sammen med dine bemærkninger .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.