natriumacetat ejendomme

Natriumacetat er en ionisk forbindelse med den kemiske formel C2H3NaO2 . Det er ofte brugt i laboratorier som en buffer --- et kemikalie , der holder en konstant pH i en løsning . Natriumacetat bruges også i garvning og tekstilindustrien og --- , når det blandes med eddike til at danne natriumdiacetat --- som smagsforstærker

Du skal bruge: .
Kikkerter
Felt guide til fugle .
Canvas kantine bælte .
Army-Navy ammunition pose .

Opløselighed

Som de fleste forbindelser af elementer fra gruppe 1 i det periodiske system , natriumacetat opløses let i vand . Det er også tungt opløseligt i ethanol .

Krystalliseringsprocessen

Hvis vandet fra en opløsning af natriumacetat er kogt væk , vil natriumacetat forblive bag til at danne en krystal . I krystallinsk form natriumacetat er typisk findes som natriumacetat trihydrat , hvor tre molekyler vand er til stede for hver formel enhed natriumacetat , selv om det er muligt at tørre natriumacetat endnu længere og få ren eller vandfrit natriumacetat . Krystallisation proces er exoterm , hvilket betyder at det frigiver varme , som det krystalliserer .

Smeltepunkt og andre egenskaber

Natriumacetat har et højt smeltepunkt på 324 grader Celsius . Dens vægtfylde er 1,45 , hvilket betyder at det er 1,45 gange så stor som vand , og har en molekylevægt på 82,03 gram pr muldvarp . I sin rene form --- uden vand --- det er et hvidt lugtløst pulver , der er meget hygroskopisk , hvilket betyder at det absorberer vand godt .

Produktion

I industrien natriumacetat typisk fremstilles ved reaktion af eddikesyre syre ( eddike ) med natriumcarbonat eller natriumhydroxid (sammensatte almindeligvis anvendes i blegemiddel ) . Derhjemme , kan du dog forberede natriumacetat ved at blande bagepulver og eddike , koger blandingen i mikrobølgeovnen eller på et komfur til at fordampe noget af vandet og derefter lade resterende løsning køligt og tørt . Når det er tørret , bør du have natriumacetat trihydrat , der generelt gyldenbrune , medmindre alt vandet er fjernet helt .

Natriumdiacetat

Natriumdiacetat er en blanding af eddikesyre ( eddike ) og natriumacetat . Det er ofte brugt som et fødevaretilsætningsstof , især i ketchup og kartoffelchips . Den kan bruges både som konserveringsmiddel og en smagsforstærker , da det dækker den ubehagelige eddike lugt samtidig give de samme smag . Lay 's Salt Vinegar chips , for eksempel omfatte natriumdiacetat blandt sine ingredienser .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.