kemiske struktur af en triglycerid

Triglycerider er en vigtig del af det menneskelige legeme og gøre op meget af det vi tænker på som fedt . Triglycerider består af glycerol og fedtsyrer

Historie

Triglycerider er er en del af olier og animalske fedtstoffer , og er afgørende for lagring af energi , samt både at bruge energi og til tider omdanne fedt til aminosyrer og sukker . Hvis det indtages , er triglycerider optages af tyndtarmen , som skal bryde dem ned og samle dem, før de kan integreres i kroppen .

Identifikation

Triglycerider består af en glycerol molekyle med tre fede vedhæftet syrer . Det glycerol og fedtsyrer er knyttet via ester obligationer , hvilket er en måde for carboxylsyrer ( såsom fedtsyrer ) for at binde sig til andre molekyler . For at en triglycerid at blive brudt ned , skal esteren obligationer blive brudt af et enzym . I tilfælde af triglycerider , at enzymet er lipase .

funktioner

I triglycerider , er glycerol ensartet . Enhver ændring kommer fra fedtsyrer , som kan forekomme i enhver kombination . Fedtsyrer er sammensat af en lang carbon kæde med en carboxylsyre gruppe på hovedet. I nogle tilfælde er alle fedtsyrerne det samme , i andre , alle af dem er forskellige . Antallet af kul i en fedtsyre kan variere , men de har tendens til at have 16 , 18 eller 20 kulstofatomer . De fleste planter og dyr kan kun lave lige numre kulstofkæder , selvom bakterierne kan gøre fedtsyrer med et ulige antal kulstofatomer .

Betydning

Mættede og umættede fedtstoffer har at gøre med den fede-syre kæder . Et mættet fedt betyder, at der er nogen dobbeltbindinger i fedtsyrer . Umættede fedtstoffer har dobbeltbindinger i kulstof halen af fedtsyrer kæde . Dobbeltbindinger er mere stive end én obligationer , og få fedtsyrer til at have en mærkbar " knækket " i kulstof halen . Dette gør umættede fedtstoffer i stand til at pakke så stramt som mættede fedtstoffer , som et resultat , er de mindre tilbøjelige til at danne blodpropper , og udgør en risiko for hjertekarsygdom

Advarsel

Triglycerider er en væsentlig faktor i åreforkalkning , som kan føre til. til blodpropper og hjerteanfald . Høje niveauer af triglycerider har været forbundet med en stigning i risikoen for hjerte-kar- sygdomme . På den anden side , er nogle former af triglycerider kendt for at være cardioprotective : Højt indhold af high-density lipoprotein ( HDL ) , som er fyldt med triglycerider , er kendt for at hjælpe med at forhindre hjerteanfald , men den mekanisme , hvormed det sker, er uklart .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.