kemiske struktur af saccharin

Saccharin eller benzoesyre sulfimide , kemiske formel C7H5NO3S , er et kunstigt sødestof , der indeholder en aromatisk benzen ring med to af sine kul er en del af en fem-medlem heterocykliske ring ( en ring herunder ikke-kulstofatomer ) . De heterocykliske ring kan ses som afslutningen produkt af en amid ( nitrogen -holdige ) gruppe . Lukningen vil fjerne en hydroxyl gruppe fra den sure plus en brintatom fra amid gruppe , hvilket gør det til en " imid " , deraf udtrykket " sulfimide "

Benzoesyre Andel

benzen , C6H6 , er en aromatisk sekskantede ring af kulstofatomer med en hydrogen kommer ud hver kulstof . Da den heterocykliske ring lægger på to steder til denne ring , er det benzoesyre del C6H4 i dette tilfælde .

Sulfimide Portion

Den sulfimide del kan drages en lige kæde med en obligation på hver ende , der lægger til benzen ring . Den del af den samlede struktur er :-C ( O )-N ( H )-S ( O2 )-

fremstillingsmetoderne

US Patent 3. 899. 501 beskriver en metode til fremstilling af saccharin er hexavalent chrom ( Cr +6) oxidation af toluenesulfonamide . En mere kompleks forberedende teknik indebærer anvendelse af orthochlorobenzoic syre ( US Patent 4. 145. 349 ) . Men en nyere og mere komplicerede regler er beskrevet i US Patent 4. 464. 537 . Se Referencer for yderligere oplysninger .

Hvorfor Blended

Nogle gange saccharin ikke anvendes som den eksklusive sødemidler ingrediens i et kommercielt produkt. Dette er for mindst to grunde . Først har de fleste kunstige sødestoffer har en målestok for ubehagelig eftersmag . Ved at kombinere to eller flere sødestoffer , kan denne virkning kan mindskes . En anden grund er stabilitet . Saccharin er meget stabil , selv passerer gennem den menneskelige fordøjelseskanal uden at bryde ned . Andre sødemidler , såsom aspartam , er ikke så stabil. Derfor , som en fødevare aldre , kan det miste nogle af sine sødme . Tilstedeværelsen af saccharin garanterer en grad af sødme vil forblive .

Stormy Historie

Blandt de sødestoffer , har saccharin oplevet en stormfuld historie . Oprindeligt godkendt som et sødestof , tvivl om dets sikkerhed , især med hensyn til mulige kræftfremkaldende tendenser , blev stærk , når en undersøgelse i 1977 er angivet rotter, der fik saccharin lidt en øget hyppighed af blæretumorer . I det år Canada forbudt saccharin . Et forbud blev behandlet i USA , men blev sat på hold på grund af klager , og blev efterfølgende droppet på grund af manglende beviser.


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.