hvordan man kan gøre kemiske reaktioner med bagepulver

Anses af mange for at være et mirakel stof , bagepulver ( natriumhydrogencarbonat ) har en tilsyneladende endeløs række af anvendelser omkring huset . Men du vil blive overrasket over, hvor mange daglige ansøgninger om bagepulver er baseret på den unikke kemiske reaktioner med andre stoffer . Låse op for hemmelighederne til sin evner ved at kombinere det med andre fælles husstand ingredienser . Du vil vidne sin brede vifte af kemiske egenskaber , og gøre nogle enkle rengøringsmidler , retsmidler og opskrifter i processen

Du skal bruge: .
Baking soda.
Vand .
Eddike ( eller citronsaft eller kærnemælk ) .
Ingredienser til valgte opskrift ( se afsnittet om Termisk nedbrydning ) .
Plettet sølvtøj .
Aluminiumsfolie .
Fedtet gryde .

Alkaline opløsning i vand


1 .
Tilføj en drys af bagepulver til en kop postevand . Hold øje med bittesmå bobler . Dette er det endelige resultat af en kæde af reaktioner som natriumbicarbonat molekyler nedbrydes og opløses i vand . Boblerne er kuldioxid , en af de færdige produkter i reaktionerne . Se Ressourcer for mere information om de kemiske detaljer om denne reaktion .
2 .
Rør alt en teskefuld bagepulver i kop vand . Test med lakmuspapir eller pH papir , hvis du ønsker , den løsning vil indeholde hydroxid og carbonat ioner og dermed vil blive basisk
3
Brug basisk oploesning at neutralisere virkningen af syrer : . drik til at behandle halsbrand eller maveproblemer fra sure fødevarer .

Reagerer med Sure forbindelser


1 .
Fyld en dyb , ikke-metal skål med 1 /4 kop en sur væske . Prøv fælles køkken syrer såsom citronsaft , kærnemælk og især eddike , der producerer en voldsom reaktion .
2 .
Tilføj en spiseskefuld bagepulver til den sure væske .

3 .
Løsningen vil boble og syde straks frigives kuldioxid . Se Ressourcer for mere information om de kemiske detaljer om denne reaktion .

Termisk nedbrydning


1 .
Find en opskrift , der omfatter bagepulver i en dej eller dej , såsom cookies , kager , brød , mv
2 .
Bland dejen eller dej og bage eller lave mad som opskriften dirigerer .
3 .
Se som batter eller dej stiger med opvarmning . Dette skyldes termisk nedbrydning , den kemiske reaktion , der får bagepulver at frigive kuldioxid ved opvarmning , formning luftbobler i blandingen og får det til at stige .

Reagerer med Metals


1 .
Saml dine plettet sølv redskaber . Sølv bliver plettet , når det reagerer med hydrogensulfid i regelmæssig luft og et tyndt lag af sølv sulfid former på dens overflade .
2 .
Line bunden af en gryde med aluminiumsfolie og tilsæt kogende vand og 1 til 2 spsk bagepulver .
3 .
Tilsæt sølvtøj . Den bagepulver vil reagere med både aluminium i folie og sølv sulfide plette at frigive svovl partikler og dermed fjerne plette fra sølv overflade . Se Ressourcer for mere information om de kemiske detaljer om denne reaktion .

forsæbning


1 .
Hæld et par spiseskefulde bagepulver i en fedtet gryde .
2 .
Tilsæt vand , og bring det i kog ved høj varme . Når bagepulver opvarmes , det reagerer med fedt i madlavningen fedt at danne glycerol , eller bunden del af sæbe . Denne proces kaldes forsæbning . Se Ressourcer for mere information om de kemiske detaljer om denne reaktion .
3 .
Sæt gryden til side til afkøling . Du vil bemærke , at fedt kommer ud i potten ganske let nu, og det fedt faste efter køling er uigennemsigtige og sæbe .

gode råd og advarsler


  • Altid ventilere områder hvor sølv er ved at blive de-plettet . Reaktionen vil frigive svovl i luften .

  • Kommentarer

    Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

    link:

    • Om os
    • Advertising
    • Fortæl redaktionen
    • Få nyhedsbreve
    • RSS-feed

    Redaktør: Karin Christofferse
    Nyheder redactor: Morten Nyberg

    Kundeservice: Stig Ole Salomon,
    Flemming Sørensen

    Tel: +45 00 99 99 00
    Fax: +45 00 99 99 01

    © Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.