kyllingeopdræt til forbrug

Kyllingeopdræt til forbrug er en økonomisk og sund måde at give kød og æg til din familie . Du som pårørende og kød processor , kender vil produktet er frisk , sund og fri for kemikalier og væksthormoner . Hvordan kyllingerne er rejst , passet og slagtet er alle under din kontrol

Erhvervelse Høns

Hvis du køber kyllinger for at øge for første gang , har du to muligheder . Du kan købe fuldvoksne fugle , som vaccinationen historie og om kapacitet er kendt . Du kan også købe baby kyllinger , hvilket vil kræve pleje for de første otte uger. Uanset hvad , hvis du vil have din voksne høns til at producere frugtbare æg til genskabe flokken , når du slagter , skal du mindst én hane .

Kød Racer

Det er vigtigt, når kyllingeopdræt til forbrug af kød til vælge en race , der er hurtigt voksende og økonomisk at foder, og samtidig have en høj livability . De fleste kødracer , der sælges af klækkerier i dag, er hybrider , herunder Cornish rock , Cornish kafferisterier og Cornish spil høns . Racer , såsom Sussex og Plymouth sten , er store nok til kødproduktion , og lægge æg rimeligt godt også . Hvide Italienere , produktion rød og gylden kometer er gode æg-lag . De kan blive spist kød , men det er ikke så økonomisk som at vælge en hybrid til dette formål .

Hold

Høns kræver en vis form for huset , eller coop . Det skal være stort nok for dem at bevæge sig rundt og for dig nemt rengøre . Det bør være fri for udkast og tilbyde beskyttelse mod regn og ekstreme temperaturer . Der bør også være plads til redebygning og hvile . Grønsagskasse bør holdes ren for at forhindre sygdom . Kyllinger kræver også frisk , rent vand . Hvad du fodrer din kyllinger afhænger af deres alder , og om de er om æg eller er rejst for kød . Andre end rent kommercielle feeds , høns spiser greens og græs udklip, samt rester fra bordet , såsom brød og bladgrøntsager

nedslagtninger

Ifølge " The Joy of høns . The Ultimate Guide til Raising Fjerkræ For Fun og Profit " af Jennifer Megyesi , der sikrer en kylling med en aflivning kegle før slagtning den er effektiv og mindre stressende for fuglen . Den beskytter kødet på vingerne og lår fra blå mærker , og holder halsen på plads , mens blodet er bortvist . Når sikret i en kegle eller ved at binde benene sammen , kan fuglen blive dræbt ved at skyde den i hovedet med en 0,22 , eller ved skæring halsfedt med en skarp kniv . Hold fuglen indtil den stills , end hænge det , indtil det bløder ud . Tag keglen og dip kyllingen i en gryde med kogende vand til skolde det og giver dig mulighed for våd-plukke fjer , der begynder på vingerne , så skuldre , ryg, nakke , bryst og ben , slutter med lårene . Skyl kyllingen og fjern luftrør , beskære og hals . Fjern olie sække på halen og åbne bughulen for at fjerne organer . Gemme lever, kråse og hjerte til lager , hvis du ønsker .

Lagring

Efter slagtning , bør kyllinger nedkøles før den er rede til opbevaring . Aldring kødet også tenderizes det . Kyllinger kan fryses hele , i halve eller kvarte . Frysning kyllingen helhed vil reducere frostbrand hvis du opbevarer kødet i mere end to måneder . Dobbelt indpakning med fryser papir vil også hjælpe . En Cryo-vac maskine er endnu bedre . Husk at tø og tilberede din kyllingekød korrekt, når den tid kommer .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.