struktur af saccharose

Om Saccharose

Mens simpelt sukker strukturer er almindelige og nødvendige for mange typer af livet , herunder mennesker og planter , komplekse sukkerstoffer som saccharose er sjældnere og ikke form, som nemt . Saccharose er en af de mest udbredte organiske sukker i verden , fremstillet af forskellige slags planter og dyr og let at kende på tværs af kloden . Mens mennesker høst de fleste af deres saccharose for fødevarer aromaen fra sukkerrør og sukkerroer , kan nogle skabninger som f. eks honningbier gøre sukker helt på egen hånd .

Kemisk Dannelse

Saccharose kendt som en disaccharid , så navnet på grund af den måde, det obligationer sammen , et bånd , dannet mellem to simple sukkerarter , med en kulstof atom af en sukker forene med hydroxyl gruppe af et andet . Når dette bånd danner mellem glukose og fructose , saccharose er resultatet . Det er en særdeles stærk disaccharid , at når splittet fra hinanden , giver en partikel af glukose og en partikel af saccharose , de samme elementer er nødvendige for at danne sukker . Vende korrekt , saccharose bruger alfa form af glucose og beta form af fructose når forene , en proces , der kræver dehydrering af både molekyler og efterlader et biprodukt af vand .

kemiske struktur

I kemiske notation er saccharose beskrives som 12C22H11O , bestående af 12 kulstofatomer , 22 brintatomer , og 11 ilt atomer , selv om det skal bemærkes, at dette kun er en destillation af de kemiske elementer i De to bundne simpelt sukker . Den lukkede strukturer i både glucose og fructose opretholdes , så saccharose er udstyret med to ringe , en med en enkelt ilt atom bundet til fem kulstofatomer og den anden med en ilt atom bundet til fire kulstofatomer . De to ringe er bundet sammen via en særskilt iltatom forbundet til to af de kulstofatomer i kæden . Andre atom udvidelser i molekylet er også til stede , for det meste kombinationer af ilt og brint .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.