struktur linolensyre

Linolensyre , strengt taget , er ikke en sur , men to . Når navnet er generisk anvendes, man normalt betød er alfa-linolensyre ( Figur 1) . Findes i mange fødevarer og fødevarer-baserede produkter, u03B1-linolensyre er en omega -3 fedtsyrer . Den anden linolensyre er gamma-eller u03B3-linolensyre ( figur 2 ) . Det er en omega -6 fedtsyre . Ofte fede kæder har lige numre af skeletmuskulaturen kulstofatomer . Den linolensyre , med 18 kulstofatomer , passer denne beskrivelse

nomenklatur

Brug det græske alfabet til at identificere hvert af de atten kulstofatomer , alfa kulstof carboxyl gruppe ( COOH ) kulstof , og den sidste eller omega kulstof er methyl ( CH u2083 ) kulstof i den anden ende . Da det har tre dobbeltbindinger i sin kæde , det er en flerumættet fedtsyre . Det er ikke en trans-fedtsyrer , da alle tre af sine dobbeltbindinger er cis-obligationer . Dets mere beskrivende navn er cis , cis , cis-9 , 12 , 15- octadecatrienoic syre .

Optælling fra u03C9-carbon , u03B1-linolensyre har sin første dobbeltbinding er placeret på tredje kulstof . Det er således kaldes en omega -3 fedtsyrer .

Ved samme logik, alle cis u03B3-linolensyre har sin første dobbeltbinding sidder på sjette kulstof fra u03C9-kulstof , og så er en omega -6 fedtsyre .

kilder u03B1-linolensyre

Mens der er en række af rige kilder til u03B1-linolensyre , blandt de mere kommercielt levedygtige dem er hørfrø , sennepsfrø , hampefrø , pumpkinseeds , raps , grønne bladgrøntsager og sojabønner .

Kilder til u03C9-linolensyre

Mennesker kræver u03C9-linolensyre , det er en essentiel fedtsyre . Kilder til u03C9-linolensyre omfatter kæmpenatlysolie , solbær frø olie og hjulkrone olie . Er det imidlertid dannet i det menneskelige legeme ved at konvertere kosten stof , linolsyre , som findes i mange vegetabilske olier .

Kost og sundhed

Det er i øjeblikket menes at vores kost bør rigere på omega -6 fedtsyrer end i omega -3 fedtsyrer . Multimedia ofte reklamerer for omega -3 fedtsyrer . Selv om der er et utal af sundhedsanprisninger for både omega -6 og omega -3 fedtsyrer , der også forholdsregler, der skal bemærkes , herunder mulige lægemiddelinteraktioner og for vordende mødre og meget små børn . Dem, der bruger blodfortyndende medicin bør også søge læge , før du begynder at supplere deres kost .

Metabolisme

Kroppen metabolizes u03C9-linolensyre , der producerer arachidonsyre . Arachidonsyre er involveret i en række enzym -relaterede processer . Arachidonsyre i sig selv er rigeligt i rødt kød , æggeblommer og indmad . Kroppen styrer, hvor meget arachidonsyre den producerer . For meget af de nævnte fødevarer anses usundt .

Blandt mange andre stoffer , u03B1-linolensyre metabolizes ind stearidonic syre .


Kommentarer

Vi ønsker, at dine argumenter og meninger er velkomne. Være objektiv og medfølelse. Mange mennesker læser hvad du skriver. Gør debat til en bedre oplevelse for både dem og dig selv. Mellem 20:00 og 08:00 det er lukket for kommentering og vi fjerner automatisk kommentarer med sjofle ord, defineret af vores moderatorer.

link:

  • Om os
  • Advertising
  • Fortæl redaktionen
  • Få nyhedsbreve
  • RSS-feed

Redaktør: Karin Christofferse
Nyheder redactor: Morten Nyberg

Kundeservice: Stig Ole Salomon,
Flemming Sørensen

Tel: +45 00 99 99 00
Fax: +45 00 99 99 01

© Copyright 2014 Einsten.net - All rights reserved.